Second de cuisine (h/f)

****Poste à pourvoir du 18 mai au 18 octobre****
Logement en colocation possible

Afin de compléter notre équipe, nous sommes à la recherche d'un second de cuisine.

Missions principales :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats et différentes préparations culinaires
- Éplucher, découper et préparer les légumes, fruits, viandes, poissons, etc
- Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, marinades, etc.)
- Gérer les cuissons
- Préparation des pâtisseries et des desserts
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'entretien des équipements de cuisine

Compétences :
- Participer à la préparation des aliments selon les recettes établies
- Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service
- Contribuer à l'élaboration des plats en respectant les normes de qualité et de présentation
- Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Aider à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

Qualités :
- Dynamique
- Organisé(e)
- Faire preuve d'initiative
- Sens du travail en équipe
- Ponctuel(le)
- Soigneux(se)

Planning aménagé (continu et coupures)
2 jours de repos non consécutifs (dimanche et un autre jour de la semaine à définir)

Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé
Expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire

Poste proposé avec perspectives d'évolutions