Demi chef

En tant que Demi Chef de Partie chez Zuma, nous nous
consacrons à créer des expériences culinaires extraordinaires, et vous jouerez
un rôle essentiel pour y parvenir. Avec votre passion pour la cuisine et votre
engagement envers l’excellence, vous soutiendrez l’équipe de cuisine tout en
développant vos compétences et en enrichissant votre expertise culinaire.
Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter
qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).



Zuma est une collection de restaurants japonais
contemporains, inspirée par le style dynamique de l’Izakaya. Ce poste
est basé au Zuma Cannes, au sein du mythique Palm Beach. Notre
établissement luxueux, ouvert toute l’année, accueille de nombreux événements
iconiques. Avec une superbe terrasse et plusieurs espaces de restauration
intérieurs, Zuma Cannes est la destination incontournable du Sud de la France.
Zuma est fier de faire partie de la collection de restaurants Azumi.





Missions principales



Vos responsabilités clés incluront :




* Maintenir
les niveaux de mise en place pour garantir un service fluide, en
mettant l’accent sur la qualité, la constance et la présentation des plats

* Développer
activement vos compétences afin de devenir autonome sur toutes les
sections de la cuisine, sous la direction des chefs seniors

* Inspecter
les marchandises entrantes pour en vérifier la qualité et la conformité,
en assurant un stockage adéquat et en minimisant le gaspillage

* Effectuer
des contrôles quotidiens des zones de stockage et maintenir des standards
d’hygiène élevés pour répondre aux exigences rigoureuses de Zuma

* Préparer
les produits conformément aux recettes, en veillant à la précision et aux
standards élevés, tout en supervisant le travail des membres juniors de
l’équipe

* Garder
les postes de travail propres et organisés, en respectant toutes les
réglementations d’Hygiène & Sécurité et de Sécurité Alimentaire






Profil recherché



Le candidat idéal incarne nos valeurs et possède :




* Un
véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la
cuisine japonaise

* Une
expérience confirmée en tant que demi-chef dans un restaurant haut de
gamme à fort volume

* Un
esprit d’équipe naturel, appréciant le travail en harmonie avec une grande
brigade

* Un
tempérament naturellement amical, orienté client, et capable de créer des
expériences mémorables






Avantages



Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des
opportunités internationales et la possibilité de contribuer à une marque
mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à une
atmosphère inégalée — est soigneusement pensé.



En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :


* Formation
de classe mondiale, conçue pour inspirer et former

* Opportunités
internationales, découvrez l’hospitalité à travers le monde au sein de
nos cinq marques exceptionnelles

* Repas
du personnel, partagés quotidiennement

* Récompenses
& Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons votre
contribution avec des récompenses significatives

* Réductions
pour le personnel, profitez d’avantages exclusifs dans l’ensemble du
groupe Azumi, dans le monde entier !






Notre engagement en faveur de l’inclusion



Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances
et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’une assistance
pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer
l’un des membres de notre équipe Talent Acquisition.


As a Demi Chef de Partie at Zuma, we’re all about crafting extraordinary dining experiences, you’ll play an integral role in making that happen. With your passion for cooking and commitment to excellence, you’ll support the kitchen team while building your skills and growing your culinary expertise. Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:



* Maintain mise en place levels to ensure seamless service, with a focus on food quality, consistency, and presentation
* Actively develop your skills to become proficient in all kitchen sections, under the guidance of senior chefs
* Inspect incoming goods for quality and accuracy, ensuring proper storage and minimizing waste
* Conduct daily checks of storage areas and maintain high hygiene standards to meet Zuma’s rigorous expectations
* Prepare food products in line with recipes, ensuring precision and high standards while overseeing the work of junior team members
* Keep workstations clean and organized, adhering to all Health & Safety and Food Safety regulations



What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:



* A genuine love for culinary experiences & a
passion for Japanese cuisine
* Proven experience as a demi chef in a luxury
high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in
sync with a large team
* Naturally friendly, customer-oriented, and
skilled at creating memorable dining experiences

Benefits



As part of our team, you’ll enjoy:

* World-Class
training, designed to inspire and educate

* Global
opportunities, experience hospitality around the globe with our five
incredible brands
* Family
Meals are shared daily

* Rewards
& Recognition, we value our team and celebrate your contributions
to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!





Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all
applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more
accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.