Directeur debit de boissons (h/f)

GENERAL MANAGER

Notre brasserie familiale anglaise et nos pubs Wells & Co, basés au Royaume-Uni, existent depuis plus de 140 ans. En plus de notre portefeuille de 160 pubs au Royaume-Uni, nous sommes très fiers de nos 19 établissements en France, qui offrent à nos clients des bières anglaises uniques, une excellente cuisine, un accueil chaleureux et des événements réguliers. Nos établissements sont répartis dans toute la France, notamment à Paris, La Rochelle, Lille, Reims, Lyon, Bordeaux, Montpellier, Strasbourg et Toulouse.

Rejoindre la famille Wells & Co c'est faire le choix d'intégrer une entreprise en pleine croissance, où la cohésion et l'esprit d'initiative sont essentiels. Nos collaborateurs acquièrent des compétences à la fois par le biais de formations formelles et par l'expérience sur le terrain. Les opportunités d'évolution sont bien réelles, et la promotion interne est notre priorité.

Ce que nous t'offrons :

- Un contrat à durée indéterminée (CDI) - forfait jours
- Un salaire compétitif de 47 000 €
- 5 semaines de congés payés + des RTT
- Une prise de poste immédiate
- 3 semaines de formation dans un autre établissement

Ton rôle en tant que General Manager de l'établissement :

- Gérer l'ensemble du pub, en maintenant des standards élevés aussi bien en salle qu'en cuisine pour garantir une excellente qualité de service et de produits
- Veiller à ce que chaque client soit accueilli dans les meilleures conditions et reparte enchanté. prêt à revenir avec ses amis !
- Recommander et servir la bière parfaite à chaque fois !
- Atteindre les objectifs clés en matière de chiffre d'affaires, de rentabilité et de fidélisation de l'équipe. tout en prenant du plaisir dans ton travail !
- Effectuer des contrôles réguliers des stocks, comparer avec les rapports de consommation et les pertes pour identifier les pistes d'amélioration
- Veiller au respect des procédures liées aux normes d'hygiène et de sécurité
- Recruter et motiver une équipe performante, repérer les talents et assurer la relève
- Préparer les plannings hebdomadaires des employés
- Définir les budgets et rédiger les rapports réguliers demandés
- Promouvoir le pub et ses événements pour attirer du monde et développer les ventes
Ton bagage :

- Une première expérience en tant que manager, idéalement dans un pub ou un bar
- Tu parles anglais et français couramment - ou presque !
- Tu as l'énergie, l'envie et le sourire pour embarquer ton équipe avec toi
- Tu sais gérer un service de A à Z et tu es aussi à l'aise derrière un ordi qu'au comptoir
- Tu comprends les chiffres et tu sais t'adapter aux besoins du moment
- Tu montres l'exemple sur le terrain, tu formes et fais grandir les membres de ton équipe
- Tu es ambitieux/se, motivé(e) et prêt(e) à faire évoluer ton établissement
- Tu es passionné(e) par ce que tu fais, les pubs anglais et la bonne bière
- Le pub est ouvert tous les soirs, 7 jours sur 7 - il faut que ça te convienne
Tu es dynamique et sympa, tu as le sens de l'accueil et une vraie envie de bien faire ? Rencontrons nous !
Envoie ton CV, idéallement en anglais à : careers.france@wellsandco.com