Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

À propos du poste

Nous recherchons un ou une responsable de salle dynamique et expérimenté(e)
pour rejoindre notre établissement The Old School café à la Courrouze. 2
jours de repos consécutif. 1 week end off par mois ( voir plus ) Heure supp
payer mensuellement. 1 seance de sport en equipe par semaine avec un coach
privé ( participation non obligatoire bien sur)

Roulement Horaire: 3 coupure et 2 journée continue 1 semaine, et 2 coupure
et 3 continue la semaine suivante.

En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion
quotidienne du service, de l’accueil des clients et de la supervision de
l’équipe. Vous veillerez à offrir une expérience client exceptionnelle tout
en assurant le bon fonctionnement opérationnel du service. Si vous possédez
une solide expérience dans la gestion de salle, la gestion d’équipe et la
restauration, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

1. Superviser l’ensemble des activités en salle, y compris la
préparation des espaces et le service aux clients
2. Assurer la gestion efficace de l’équipe, en coordonnant le personnel
de service et en favorisant un environnement de travail collaboratif
3. Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et
de sécurité au travail
4. Gérer les opérations quotidiennes telles que la gestion des flux
clients, la prise de commandes, et le traitement des paiements (cash
handling)
5. Assurer la qualité du service client en répondant aux attentes et en
résolvant rapidement tout problème ou réclamation
6. Participer à la formation du personnel sur les standards de service,
la manipulation des aliments (food handling), et les procédures
internes
7. Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination optimale
entre préparation alimentaire (food preparation), gestion de cuisine
(kitchen management) et service en salle
8. Veiller à maintenir un environnement propre, accueillant et conforme
aux normes de food safety et food service management

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d’une expérience significative dans la gestion de salle
ou dans un poste. Vous possédez des compétences solides en food service
management, supervision d’équipe, leadership et gestion opérationnelle.
Vous faites preuve d’un excellent sens du service client, d’un leadership
naturel et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Votre
capacité à motiver votre équipe tout en maintenant un haut niveau
d’exigence est essentielle. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable
de travailler dans un environnement dynamique. Si vous souhaitez évoluer
dans un cadre stimulant où vos compétences seront valorisées, n’hésitez pas
à postuler.