Pour l'ouverture du restaurant MONTIGAMI, concept de cuisine italienne contemporaine, événements et tapas, le Groupe Best Mont-Blanc recrute un Second de cuisine (H/F) en CDI.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous rejoignez un projet ambitieux dans un quartier à fort potentiel.
Vous :Êtes responsable de la production culinaire du restaurant,
Veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients,
Garantissez l'hygiène (HACCP), la sécurité et la qualité alimentaire
Et vous :Managez et encouragez l'équipe de cuisine en participant à son épanouissement,
Travaillez en transverse avec une vision des enjeux de l'établissement,
Êtes un moteur de la cohésion et la productivité de l'établissement,
Êtes force de propositions.
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