Responsable adjoint h/f

1. CDI – 39H/semaine
2. Poste basé au centre de Paris – sans coupure
3. Rémunération à partir de 2 700€ brut mensuel (selon expérience) + avantages



Bienvenue chez Bibie, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).



Ce que vous ferez au quotidien


1. Gestion opérationnelle :
2. Assurer la mise en place et le bon déroulement des services ;
3. Superviser la préparation et le service des boissons selon les standards de qualité ;
4. Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).


1. Management d’équipe :
2. Recruter, former et accompagner les membres de l’équipe bar ;
3. Planifier les horaires et gérer les plannings ;
4. Créer une dynamique d’équipe positive et motivante.


1. Gestion des stocks et approvisionnements :
2. Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires ;
3. Suivre les inventaires et limiter les pertes.


1. Relation client :
2. Assurer un accueil et un service client irréprochable ;
3. Gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.


1. Suivi administratif et reporting :
2. Gérer les encaissements et clôturer la caisse ;
3. Suivre les indicateurs de performance et proposer des axes d’amélioration.



Profil recherché

1. Formation en hôtellerie/restauration, bar ou mixologie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
2.
3. Minimum 2 ans d’expérience en gestion ou supervision d’un bar (hôtel, bar à cocktails, restauration haut de gamme)
4. Excellente connaissance des spiritueux, cocktails classiques et créations, ainsi que des techniques de service au bar
5. Organisé·e, rigoureux·se, réactif·ve, avec un fort sens du détail et de la présentation
6. Bonne résistance au stress, esprit d’initiative, orienté·e client et résultats
7. Excellent relationnel, leadership naturel, capacité à encadrer une équipe et à fédérer autour des objectifs communs



Ce qu’on t’offre

1.
2. Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
3. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
4. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
5. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
6. 2 jours de repos consécutifs.
7. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !



Rémunération : À partir de 2 700€ brut/mois + avantages



Le process

1. Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
2. Tu rencontres notre Responsable du Bar.
3. Tu passeras une journée d’essai pour nous montrer une partie de ton talent.
4. Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de t’accueillir !




Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.