Chef d'équipe nettoyage industriel - la compagnie des desserts h/f

Depuis plus de 40 ans, nous fabriquons des desserts pour les professionnels de la restauration avec un savoir-faire artisanal et une exigence de qualité reconnue. Nous rejoindre, c'est intégrer un groupe passionné par le goût, la rigueur et le travail en équipe. Dans le cadre du développement de notre site Le Gourmet Parisien à Roissy-en-France, nous recherchons un Chef d'Équipe Nettoyage (H/F).

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Votre rôle :

Garantir la propreté et l'hygiène de notre site de production est essentiel pour maintenir la qualité de nos produits. Vous organisez et supervisez les opérations de nettoyage industriel et accompagnez votre équipe au quotidien.

Vos missions principales :

Nettoyage & hygiène
- Organiser et réaliser le nettoyage des équipements et locaux selon les normes HACCP, FSSC 22000 et exigences clients (Vegan, sans gluten).
- Démontage/remontage du matériel de production (avec la maintenance si besoin).
- Lancement, suivi et contrôle quotidien et validation du nettoyage (manuels/automatiques).
- Validation du nettoyage : traçabilité, contrôles, tests allergènes.
- Communiquer en temps réel auprès de son supérieur, des chefs d'équipe ou responsable de production toute observation pouvant avoir une incidence sur la sécurité des denrées alimentaires
- Gestion des stocks de produits, EPI, consommables.
- Suivi de la zone déchets et respect des consignes de tri.
- Proposer des améliorations d'organisation ou de méthode.

Management d'équipe
- Encadrer une équipe (jour et nuit) : plannings, priorisation, suivi terrain.
- Former les nouveaux collaborateurs et développer la polyvalence.
- Garantir la sécurité de l'équipe pendant les interventions.

Votre profil :
- Expérience en nettoyage industriel, idéalement en environnement agroalimentaire.
- Goût du management et du travail en équipe.
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Derrière les produits de La Compagnie des Desserts, c'est toute une équipe de professionnels de la glace et de la pâtisserie qui se cache pour un savoir-faire unique.

Créateur de saveurs pour la restauration La Compagnie des Desserts fabrique des glaces artisanales et des pâtisseries élaborées dans nos ateliers, qui apportent des réponses inscrites dans l'art du glacier et dans la tradition de la pâtisserie gourmande toujours dans l'optique de « donner du plaisir au dessert » !