Assistant qualité en alternance h/f

Entreprise

St Michel, entreprise familiale et indépendante depuis, fait partie des acteurs majeurs en France sur le marché de la pâtisserie, de la biscuiterie et du prêt à garnir. Nous proposons une gamme de biscuits, madeleines, crêpes, Cocottes et autres gâteaux.

Notre société, reconnue pour ses marques St Michel, Bonne Maman et Jean Ducourtieux, assure également la distribution des biscuits Bahlsen en France. Nous sommes aussi un acteur important en marques distributeurs.

Notre réussite s’appuie sur la qualité de nos produits, une innovation constante, l’implication et le dynamisme de nos équipes.

St Michel emploie, en France, personnes réparties sur 9 sites industriels avec un chiffre d’affaires de plus M€.

Poste

Les missions :

– Vous intégrerez le service qualité, principalement sur la partie contrôle qualité.

– Vous participerez aux missions quotidiennes

1. Contrôles en production
2. Contrôles des matières premières et emballages à réception
3. Gestion de non conformités
4. Gestion documentaire
5. Audit des ateliers
6. Prélèvements pour le plan de contrôle en laboratoire
7. Etc.

– Vous participerez à la mise en place d’actions correctives

8. Suite à des audits, des non conformités, des réclamations

– Vous participerez au déploiement du référentiel St Michel

9. Thématiques liées à l’hygiène, maîtrise des corps étrangers, gestion des détecteurs de métaux et rayons X etc.

Ce qu’on attend de vous :

– Vous devrez être Autonome sur des opérations de contrôle « simples », avec des interactions avec les équipes de production.

– De la prise de décision sur des problématiques simples en collaboration avec les chargées qualité.

Poste basé à St Michel Chef Chef/St Père en Retz (2 sites de production). Horaires : 2×8 ou journée. Poste à pourvoir pour la rentrée .

Profil

Clés de succès

Issu(e) d’une formation BTS Qualité Alimentaire, vous souhaitez poursuivre en Licence qualité, ou vous préparez un BUT Génie Biologique parcours Sciences de l’Aliment et Biotechnologie (SAB) en alternance pour une durée de 2 ans.

Vous avez des connaissances de base en microbiologie et physicochimie.

Vous êtes à l’aise avec les règles d’hygiène en industrie et avez des connaissances en HACCP et plus globalement en sécurité alimentaire.

Homme/femme de terrain, vous êtes impliqué(e), à l’écoute et un(e) bon(ne) communiquant(e).

Vos qualités humaines alliées à votre exigence feront de vous un(e) candidat(e) de valeur sur ce poste.

Pourquoi nous rejoindre

Ce poste représente une belle opportunité pour une personne souhaitant rejoindre une société Française, familiale et ambitieuse, attachée à la qualité de ses produits, porteuse de valeurs environnementales et reconnue pour sa capacité d’innovation.