Responsable petit-déjeuner h/f

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.
Sur le port de Cassis, l'Hôtel Liautaud allie élégance méditerranéenne et convivialité. Nos deux points de vente, le Café Liautaud et le Rooftop Liautaud, avec des vues exceptionnelles sur la mer, offrent un lieu unique. Entrer à l'Hôtel Liautaud, c'est devenir Cassidain.
Germain Collection recherche son/sa Responsable petit-déjeuner pour l'Hôtel Liautaud sur le port de Cassis (13).

Vos missions seront les suivantes :

- Organiser et superviser la mise en place complète du buffet petit déjeuner avant l'ouverture du service, en veillant à une présentation élégante, soignée et conforme aux standards de notre établissement.
- Piloter la gestion des stocks et anticiper les besoins en produits, en assurant le suivi des commandes et la coordination avec les fournisseurs.
- Garantir l'excellence qualitative des produits proposés, tout en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité, personnaliser le service et veiller à leur entière satisfaction tout au long du petit déjeuner.
- Imaginer, proposer et mettre en œuvre de nouvelles présentations et attentions, en collaboration avec l'équipe, pour renouveler et valoriser l'expérience client.
- Analyser les retours clients et contribuer activement aux réunions d'équipe afin d'optimiser en continu l'offre et la qualité du service petit déjeuner.
- Justifier d'une première expérience réussie dans une fonction similaire, idéalement acquise au sein d'un établissement hôtelier. Les profils débutants motivés et formés au métier seront également étudiés.
- Faire preuve d'une excellente organisation, avec une capacité confirmée à prioriser et gérer plusieurs activités simultanément.
- Déployer un sens aigu du service client, porté par une attention constante aux détails et à la qualité de l'expérience proposée.
- Travailler avec efficacité en toute autonomie, tout en favorisant l'esprit d'équipe.
- Disposer d'une bonne condition physique, permettant d'assurer un service dynamique, en station debout prolongée.
- Maîtriser et appliquer rigoureusement les normes HACCP et l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Démontrer une aisance dans la gestion des stocks et l'anticipation logistique, garantissant la fluidité et la continuité du service.
- Contrat en CDI, 35 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires.
- Poste à pourvoir dès que possible.
- La possession d'un deux-roues est appréciée, l'établissement ne disposant pas de parking sur place - Vignette de stationnement offerte.
- Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
- Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
- Uniformes fournis et versement d'indemnité de blanchissage - Journée compensatrice d'habillage.
- Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection.
- Cadre de travail avec une vue imprenable sur les bateaux et les calanques.
- Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
- Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.