Expectra, leader en France de l'intérim spécialisé et du recrutement en CDI de cadres et agents de maîtrise.
Les consultants du Département Ingénierie & Industries vous proposent des opportunités de carrière. Nous recrutons pour un acteur industriel majeur du secteur agroalimentaire. Spécialisé dans la technologie fromagère et la fabrication de produits laitiers, notre client place la performance de son outil de production et le service client au coeur de sa stratégie..
Rattaché(e) au Chef d'équipe ou au Responsable d'Atelier, vous pilotez et surveillez la ligne de stérilisation et de conditionnement (enveloppeuse) des "slices".
Vos missions principales sont :
Assurer et suivre la stérilisation du mélange et conduire la machine de conditionnement.
Piloter les paramètres essentiels de fabrication, contrôler le goût et la texture du produit fini selon le cahier des charges.
Effectuer les corrections nécessaires en cas de dérives physico-chimiques.
Réaliser les contrôles qualité selon le plan de contrôle et assurer le suivi des CCP (Points Critiques).
Assurer les changements de filtre et veiller à l'efficacité de la filtration.
Signaler toute anomalie produit ou dysfonctionnement machine à votre responsable.
Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP)
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