Description du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En tant que Chef rang, vos missions sont les suivantes :
* Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont il est responsable.
* Sous l’autorité du maître d’hôtel, le chef de rang fait le service à table et débarrasse.
* Mise en place des tables avec élégance et attention
* Effectue le service en connaissant parfaitement bien la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
* Connaissance, maîtriser des techniques de présentation et de découpage
* À la fin du repas, s’assurer de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement
PROFIL RECHERCHÉ
Qualités requises :
- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe
- Autonome
- Être force de proposition
Niveaux de formation et Diplôme :
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expérience et fréquentation de plusieurs établissements haut de gamme
Connaissance Linguistique :
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus
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