ELK RH Conseil recherche pour son client, magasin alimentaire à forte activité, situé en proximité du bassin d'Annemasse (74) en Haute Savoie, leur(e) :
RESPONSABLE RAYON BOULANGERIE PATISSERIE (H/F)
Mission
Au sein de notre espace Boulangerie Pâtisserie, vous managez et piloter votre secteur en toute autonomie.
Vous apportez votre savoir faire et votre vision dans l'organisation pour permettre la production et la commercialisation de nos produits de boulangerie.
Vous accompagnez et animez une équipe soudée et dynamique d'une petite dizaine de salariés où l'état d'esprit est l'entraide.
Vous répartissez le travail et assurez les tâches courantes nécessaires à la production des différents pains, viennoiseries et pâtisseries, en "fait maison" (pétrissage, temps de pousse, cuisson, préparation des dorures et/ou scarifications)
Vous participez au choix des ingrédients auprès de vos fournisseurs, proposez vos propres créations et travaillez en coordination avec votre équipe de vente.
Vous assurez la mise sous emballage des produits destinés à la vente libre service.
Vous êtes attentif(ve) à la bonne gestion de votre rayon (commandes, stocks) et assurez l'approvisionnement ainsi que le développement des actions promotionnelles.
Attaché(e) au respect des règles d'hygiène et de qualité vous supervisez l'application de la traçabilité sur votre rayon.
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