Publiée le 16 juin
Mission du poste
Chef(fe) de Cuisine à Megève
Un projet ambitieux dans un cadre exceptionnel
Le restaurant situé sur les hauteurs de Megève avec une vue imprenable sur le
Mont-Blanc, ouvrira ses portes le 1er juillet prochain.
Installée dans une ferme entièrement rénovée, l'établissement bénéficie d'une cuisine
neuve et parfaitement équipée, offrant un outil de travail de grande qualité dans un
environnement privilégié (terrasse avec vue sur le Mont Blanc).
L'ambition est de créer une table chaleureuse et authentique, mettant à l'honneur une
cuisine française de terroir, sincère, lisible et généreuse, centrée sur le produit, le goût et
le savoir-faire.
- 60 couverts en salle
- 60 couverts en terrasse
- Terrasse panoramique avec vue sur le Mont-Blanc
- Carte courte et maîtrisée :
- 3 à 4 entrées
- 3 à 4 plats
- 3 à 4 desserts
L'objectif est de développer progressivement une clientèle locale fidèle afin de faire vivre
l'établissement toute l'année et de construire une équipe pérenne.
L'équipe
- 2 personnes hors saison avec le Chef(fe) de cuisine & 3 personnes pendant la haute saison
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité entreprenante, passionnée et engagée.
Une personne qui :
- possède de l'énergie, de l'envie et un véritable esprit bâtisseur ;
- aime participer à la construction d'un projet plutôt que d'intégrer une structure déjà
établie ;
- sait gérer une cuisine, une équipe et le rythme d'un service ;
- respecte profondément les produits, les producteurs et les équipes avec lesquelles
elle travaille.
Ce poste s'adresse à un professionnel souhaitant s'investir durablement dans une aventure
entrepreneuriale porteuse de sens.
Conditions proposées
- CDI
- Statut Cadre
- Forfait jours avec RTT
- Rémunération : 2 800 € à 3 000 € nets par mois
- 13e mois
- Primes sur objectifs
- Logement mis à disposition pendant la période d'essai
- Période d'essai : 3 mois renouvelable une fois
Une belle opportunité pour un Chef souhaitant s'inscrire dans un projet de création, exprimer
sa personnalité culinaire et participer au développement d'une adresse à fort potentiel dans
l'une des destinations les plus emblématiques des Alpes françaises.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
