Cuisinier (h/f)

À propos de nous

La résidence Les Ondines, située à Grandcamp-Maisy (Calvados), recrute un(e) cuisinier(ère) dans le cadre d’un remplacement en CDD.

Profitez d’un planning en roulement offrant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle :

* Semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi

* Semaine 2 : mardi, mercredi, samedi et dimanche

* Avec des horaires fixes de 8h à 19h45 et le dimanche de 7h30 à 19h15

Idéalement située entre Bayeux et Saint-Lô, au cœur du charmant village de Grandcamp-Maisy, la résidence se trouve à seulement 400 mètres de la mer et à 10 minutes à pied des commerces, du marché et du port. Elle accueille 64 résidents dans un cadre agréable et privilégié

* Travaillez en équipe auprès d'un chef de cuisine en contre roulement, un aide-cuisinier du lundi au vendredi de 8h30 à 16h

* Cuisine réalisée sur place (Fait maison, produits frais) pour 64 couverts et 10 plateaux collaborateurs par jour

* Avantage en nature repas

* Petites et grandes attentions

* Parking gratuit

* Accessibilité: Bus Verts Calvados – Ligne 70 Direction Grandcamp-Maisy

* Etablissement à taille humaine


Mission

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

L'équipe en cuisine étant constitué d'un chef, et d'une aide cuisine présente du lundi au vendredi, en qualité de cuisinier, vous seriez amené à travailler un week-end sur 2 en autonomie et sans aide cuisine, une anticipation étant réalisée le vendredi suivant le menu affiché et prévu.

Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. 


Profil

Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.