Notre client est une entreprise dans le domaine de la viande.Préparer les produits carnés à partir de carcasses ou de morceaux de découpe d'animaux de boucherie
Désosser, dépiécer les carcasses ou morceaux de coupe
Dégraisser, dénerver, parer
Préparer les morceaux (bardage, ficelage)
Fabriquer des produits de charcuterie (saucisses ...)
Utiliser des équipements mécanisés (hachoirs, cutters...)
Vider et nettoyer les volailles, les lapins et les gibiers
Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux
Respecter la traçabilité
Ranger les postes de travail
Veiller à la conformité aussi bien en ce qui concerne l'aspect sanitaire et règlementaire que l'aspect commercial
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Respecter le règlement intérieur.
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