Notre laboratoire situé à St Désert recherche pour le début Aout ou septembre son Apprenti cuisinier (H/F)
Vous préparerez un CAP et/ou BEP Cuisine en 2 ans
Vous êtes passionné(e), organisé(e), et appréciez de travailler dans l'univers des réceptions.
Pour une prise de poste en lien avec le CIFA de Mercurey ou le lycée sacré cœur de Paray-le-Monial
Vous travaillerez du mardi au samedi. Prise de poste à 8h30 fin de journée à 17h00
- 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Sous la responsabilité du Chef et du second de cuisine, vous serez chargé(e) à la production en laboratoire
- des tâches préliminaires à la réalisation du produit, les préparations de base, le montage et les finitions.
- participerez à la vie quotidienne du laboratoire : entretien des équipements et de l'espace de travail, suivi des stocks.
- d'accompagner l'équipe lors des réceptions (mariages, banquets, etc...)
Les horaires des jours de production au laboratoire sont de 8h30 à 17h00.
Ils sont variables lors des réceptions. 70% se fera en laboratoire et le reste sur le lieu de l'évènement.
Les horaires seront adaptés en fonction.
Possibilité de logement à proximité.
Pour postuler, merci d'appeler M. Queneau du lundi au vendredi de 9h à 18h.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'Épicurien des Vignes - Traiteur et organisateur de réceptions
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