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Description du poste Nous recherchons un.e Chef-cuisinier principal pour diriger notre cuisine avec passion et expertise. Dans ce rôle à temps plein, vos responsabilités incluront la supervision des opérations culinaires quotidiennes, la création de menus innovants, la gestion des stocks et la coordination de l'équipe en cuisine pour assurer la qualité et la satisfaction des clients. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste exige une présence sur site à notre restaurant situé à Le Barcarès.
Qualifications
* Compétences en cuisine : Maîtrise des techniques culinaires, connaissance approfondie des ingrédients et créativité en création de menus.
* Gestion d'équipe : Expérience en gestion et coordination d'une équipe de cuisine pour garantir une collaboration efficace.
* Hygiène et sécurité alimentaire : Solide compréhension des normes sanitaires et des pratiques de sécurité dans un environnement de restauration.
* Gestion des stocks et des approvisionnements : Compétences en commande et gestion des inventaires pour maintenir un fonctionnement optimal de la cuisine.
* Autres qualifications : Une formation en arts culinaires et une expérience significative dans un poste similaire sont vivement souhaitées.
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