Pizzaïolo (h/f)

RESPONSABILITÉS :

En qualité de Pizzaiolo, vos principales missions seront de :
− Participer au contrôle et au stockage des marchandises,
− Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats,
− Réaliser la fabrication et la cuisson de pizzas au four à bois ou au gaz électrique,
− Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients,
− Préparer une large variété de pâtes à pizzas (pâte fine, pâte épaisse, fourrées etc...),
− Préparer des sauces (sauces tomate, pestos et sauces blanches etc...),
− Laver et couper les légumes (tomates, poivrons, oignons et champignons etc...),
− Découper, trancher et griller les viandes (poulet, jambon, bœuf etc...),
− Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,
− Assurer la chaine des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution,
− Dresser les pizzas et les transmettre au personnel de salle,
− Veiller et participer à l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux annexes,
− Respecter scrupuleusement et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché : Pizzaïolo Expérimenté Nous sommes à la recherche d'un pizzaïolo expérimenté qui souhaite s'investir sur le long terme au sein d'une entreprise à taille humaine. Le candidat idéal doit démontrer un ensemble de compétences et de qualités qui reflètent notre engagement envers l'excellence culinaire et le service client.
Qualifications et Compétences : • Expérience avérée en tant que pizzaïolo, avec une maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
• Compétence dans l'utilisation de divers équipements de cuisine, notamment les fours à pizza.
• Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
• Créativité et innovation dans la création de nouvelles recettes et menus saisonniers.
Traits de personnalité : • Motivation et engagement pour s'investir dans une carrière à long terme.
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer étroitement avec les autres membres du personnel.
• Excellentes compétences en communication et en service client.
• Passion pour la cuisine italienne et le désir de partager cette passion avec les clients.
Formation et Certifications : • Diplôme en arts culinaires ou certification équivalente, fortement souhaité.
• Certificat en hygiène alimentaire serait un atout.
Si vous êtes un professionnel passionné par l'art de la pizza et que vous souhaitez rejoindre une entreprise où votre talent sera reconnu et valorisé, nous serions ravis de recevoir votre candidature.