Le Département du Finistère recrute pour sa Direction de léducation.
Le collège Mescoat accueille élèves, dont demi-pensionnaires accueillis sur 5 jours et 15 élèves en situation de handicap de lIEM. Vous travaillerez au sein dune équipe de 15 agents techniques correspondant à 14,5 Equivalents Temps Plein : 1 chef de cuisine 1 second de cuisine 2 agents de maintenance 1 agent daccueil et 10 agents dentretien et aides de cuisine (dont 1 poste fait lobjet du recrutement).
Emploi du temps prévisionnel :
Dans le cadre de la double hiérarchie, lorganisation du travail des agents techniques départementaux relève de lautorité fonctionnelle assurée par le secrétaire général par délégation du chef détablissement.
De façon générale et à titre indicatif, la prise de poste peut être fixée dès 6h00. Le service peut se terminer en milieu daprès-midi ou à titre exceptionnel 18h30. Afin dassurer la continuité du service, les agents dentretien peuvent être amenés à travailler en roulement aux services du matin et de laprès-midi.
Le planning de travail des agents techniques des collèges est annualisé. Le cycle de travail est composé dun temps de présence élèves et dun temps de vacances scolaires défini selon le calendrier officiel fixé chaque année par le Ministère de lEducation nationale. Les agents techniques des collèges sont amenés à réaliser des services vacances correspondant généralement à 1 ou 2 jour(s) de travail pendant les vacances scolaires et jusquà 2 semaines pour les vacances scolaires estivales. De plus, une fois par an, à loccasion des journées portes ouvertes des établissements scolaires, les agents techniques des collèges peuvent être amenés à travailler le samedi matin ou un vendredi en soirée.
Descriptif de lemploi
1. Aider à la préparation des repas
2. Participer à la distribution des repas
3. Participer à lentretien du service de restauration
4. Respecter et appliquer la démarche HACCP et le PMS
5. Assurer la propreté des locaux
6. Veiller au bon fonctionnement du collège en insistant sur laspect sécurité
Profils recherchés
Expérience : une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.
Savoirs et savoirs faire :
7. Appliquer les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles dhygiène
8. Appliquer les procédures dentretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection (PMS)
9. Respecter et appliquer les règles HACCP et le PMS
10. Connaître et appliquer les méthodes de nettoyage des matériels et des machines
Savoirs être :
11. Capacités dorganisation ;
12. Savoir anticiper les besoins, faire des prévisions dans un contexte donné ;
13. Faire preuve dinitiatives ;
14. Communiquer et travailler en équipe avec tous les personnels
15. Sadapter rapidement à des évolutions de matériel, de techniques et aux contraintes particulières nécessaires pour les besoins du service
16. Savoir évaluer régulièrement ses capacités et connaissances, analyser ses erreurs de manière constructive, identifier ses marges de progrès et exprimer ses besoins et souhaits en matière de formation
17. Accès à une offre de formation variée, parcours managérial des encadrants
18. Aménagement du temps de travail : temps de travail flexible (horaires variables) ou annualisé (agents des collèges), pas de travail le week-end ni de nuit (sauf exception ponctuelle), 49 jours de congé et RTT/an, CET, télétravail possible.
19. Contrat de groupe prévoyance
20. Chèques vacances (sous conditions de ressources)
21. Coffre-fort numérique
22. Forfait mobilité durable (75% pour un abonnement transport en commun)
23. Accès au restaurant administratif (sur Quimper) ou restauration conventionnée (selon localisation)
24. Flotte de véhicules de service pour les déplacements professionnels
25. Amicale des personnels (accès à la pratique culturelle et sportive à des tarifs préférentiels, de loisirs cinéma, billetterie)
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