Magasinier - aide cuisine (h/f) - ccas de la motte servolex

Vos missions en quelques mots Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recrute, pour sa cuisine centrale, un(e) magasinier(e) – aide cuisine à temps complet. La cuisine centrale assure la production de repas principalement à destination des enfants des écoles maternelles et primaires de la commune, des personnes âgées de l’EHPAD « les Terrasses de Reinach » et de l’accueil de jour « Parenthèses » ainsi que des personnes âgées vivant à domicile et bénéficiant du service de portage de repas. Sous la responsabilité hiérarchique du directeur de la cuisine centrale, le titulaire du poste a pour principales activités, tâches et responsabilités : - Effectue la réception et le stockage des livraisons des produits alimentaires et non alimentaires. - Contrôle la qualité et la conformité des livraisons par rapport au bon de commandes et aux protocoles HACCP mis en place. - Contrôle les températures des enceintes frigorifiques via le système informatique - Transmet et/ou gère les non-conformités en fonction du service - Rapprochement des bons de livraison et factures avec Aidomenu via logiciel de comptabilité - Est responsable de la gestion physique du stock et de la surveillance des DLC. - Est responsable de l’archivage des documents HACCP et de tous les documents en fin de mois. - Nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail suivant le planning de nettoyage et de désinfection. - Préparation de légumes dans le cadre du maraîchage communal - Participe à la production chaude ou froide en fonction des besoins. - Participe aux différentes taches d’entretien du bâtiment selon le planning établi. - Peut être amené à remplacer un poste en préparation chaudes, froides selon les nécessités du service. TEMPS DE TRAVAIL Temps complet (5 jours/semaine) HORAIRES - du lundi au vendredi de 6h45 à 13h45 à la cuisine centrale - Exceptionnellement le samedi, le dimanche ou les jours fériés et/ou en fonction des impératifs du service Profil recherché - permis B exigé - Connaissances de la méthode HACCP et des protocoles d’hygiène et d’alimentation - Capacité d’initiative - Expériences aux méthodes dites « liaison froide et chaude » - Savoir transmettre les informations - Aptitudes polyvalentes aux divers métiers de la cuisine - Présentation, propreté corporelle et vestimentaire - Organisé, méticuleux, aptitude au travail soigné - Sens du travail en équipe - Être ponctuel - Être en bonne forme physique - Sens du service public - Maîtriser impérativement la méthode HACCP - Port de vêtements de travail en conformité avec la méthode HACCP - Travailler en enceinte froide - Respecter les horaires de livraison - Port de charges lourdes