Responsable production (2ème transformation - viandes) f/h

Notre client est un Groupe Franc-Comtois (d’environ 400 personnes) spécialisé dans l’abattage, la découpe, le conditionnement et la vente de viandes (Veaux/Bœuf/Agneau/Porc…) pour ses clients (GMS/RHF/RHD/Boucheries trad) en France et à l’international.

Nous recherchons dans le cadre d’une création de poste au sein de son Site, basé à Besançon (25) un(e) :

Responsable Production (2ème Transformation) F/H

Il ou elle sera rattaché(e) au Directeur Site et aura la responsabilité de piloter et gérer l’ensemble des activités de fabrication (2ème transformation) du Site de Besançon (25).

Ses principales missions :

• Encadrer, piloter et animer l’ensemble des ateliers de fabrication (découpe, conditionnement, désossage...) d’environ 50 personnes (chefs d’équipes & opérateurs découpe/conditionnement) : recrutement, intégration, formation, gestion des compétences et évaluation du personnel, respect des règles internes…
• Optimiser les ressources humaines et techniques pour répondre aux besoins commerciaux et assurer la satisfaction client.
• Définir et mettre en œuvre des plans d’action visant à améliorer la productivité et les rendements matière.
• Fédérer et accompagner les équipes dans une dynamique de progrès continu et de respect des standards sécurité et qualité.
• S’assurer de la qualité des produits fabriqués, en conformité avec les normes et les attentes clients.
• Mettre en place des reportings hebdomadaires avec des indicateurs de performance.
• Travailler sur des projets d’amélioration en collaboration avec les services supports (qualité, maintenance, R&D) pour optimiser les processus et résoudre les problèmes identifiés.
• Contribuer à la qualité des relations de travail et du bon climat social au sein de l’entreprise.

Ce descriptif prend en compte les principales responsabilités et n’est pas limitatif

De formation de niveau Bac+2/+5 minimum en production, qualité ou management spécialisé en agroalimentaire (BTS/ Licence, Master ou École d’ingénieur...), vous avez une expérience de 8 à 10 ans minimum à un poste similaire idéalement dans le management de production d’une unité industrielle (Uap, atelier, …) dans le secteur de la viande ou de 2 ou 3ème transformation de produits carnés. Les profils venant de l’industrie agroalimentaire (produits frais) seront étudiés avec attention.

Vous maitrisez l’équilibre/rendement matière (optimisation de la marge commerciale du domaine d’activité), les procédés agroalimentaires et normes qualité et sécurité (HACCP, FSSC 22000) et les techniques de découpe/transformation de produits carnés.

Vous avez de réelles compétences à manager et motiver les équipes.

Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office, et en particulier Excel).

Niveau de rémunération (selon profil) : 55/65k€ annuel brut (package global).