Chef de cuisine (h/f)

Le poste

Missions :

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine.
1. Vous encadrez votre équipe

2. Vous participez activement au service

3. Vous pilotez l’activité (organisation, qualité, coûts, hygiène).



Tâches :
4. Manager et coordonner l’équipe cuisine

5. Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches

6. Participer à la production et à l’envoi; Suivre les objectifs

7. Gérer les matières premières

8. Garantir les normes d’hygiène et de traçabilité



Conditions et exigences

9. Contrat : CDI

10.
Temps de travail : h/semaine

11.
Salaire : 3 € brut/mois

12.
Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité)

13.
Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos

3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)

14.
Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à %

15.
Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes

16.
Expérience : 3 ans minimum




Le profil recherché

17. Expérience minimum de 3 ans en cuisine
18. Capacité à manager une équipe et tenir un service
19. Bonne maîtrise des techniques culinaires
20. Solides compétences en production et organisation
21. À l’aise en coup de feu (gestion du stress )
22. Capacité à travailler en équipe et en autonomie
23. Rigueur, rapidité et sens du détail
24. Maîtrise des normes HACCP