Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale 2024, le restaurant PINBOUTEILLE recherche son Chef de Rang H/F du mois de Juin à Aout 2024 :
Missions:
- Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration
- Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place
- Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
- Présenter la carte et la carte des vins
- Conduire une équipe de Commis de Salle en supervisant leur travail
- Réaliser à la demande la découpe des fromages, des poissons et des viandes, le dressage de l'assiette
- Prendre les commandes, les servir et facturer les tables de son rang
- Connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
- Facturer, encaisser
- Après le service, débarrasser les tables
- Avancer la mise en place pour le prochain service
- Ranger le matériel de service
- Participer à la clôture du restaurant
***Poste non logé***
Experience: Débutant accepté
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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