Vous travaillez avec une équipe de 8 personnes de 7h à 15h pour un restaurant d'entreprise - 150 couverts environ. Pas de service le soir ni le week-end.
Vos missions :
- Superviser les activités de l'équipe ;
- Production ;
- Gestion des stocks et commandes ;
- Veiller à la maitrise des coûts (calcul du prix de revient journalier)
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous devez avoir une expérience significative sur un poste de chef(fe) du cuisine.
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