Le groupe SSP accueil un chef de rang en alternance pour sa division Premium. Situés au sein de lieux emblématiques, nos restaurants Le Train Bleu, l'Envol et du Grand Palais proposent une cuisine bistronomique élaborée en partenariat avec des Chefs renommés.
Rattaché au restaurant l'Envol (Paris 19) cité de la Villette ce restaurant est uniquement ouvert en service du soir.
Les prérequis :
- Vous êtes majeur et vous pouvez réaliser votre alternance en service du soir,
- Vous préparerez une formation en école hôtelière,
- Vous avez expérience préalable souhaitée en service en salle et vous parlez anglais.
Les missions qui vous seront confiées :
- Accueillir, conseiller et servir les clients,
- Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service,
- Apprendre, maitriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne,
- Le fonctionnement d'un restaurant,
- Les techniques de vente et de fidélisation de la clientèle,
- L'organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d'un restaurant.
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