Eté 2026 : chef de partie pâtisserie (h/f)

En tant que Chef(fe) de Partie Pâtisserie, vous êtes un pilier de la production sucrée de l’établissement.
Vous travaillez sous la responsabilité du Chef(fe) Pâtissier(ère) et assurez la réalisation quotidienne des desserts et préparations sucrées dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
Vos missions principales:
Production quotidienne


Réaliser les préparations sucrées selon les directives du Chef Pâtissier : desserts à l'assiette, desserts du jour, demi-pension


Contribuer à la production maison pour le petit-déjeuner


Participer aux douceurs du tea time, brunch du dimanche et événements ponctuels


Organisation & autonomie


Organiser et maintenir son poste, anticiper les besoins de production


Assurer une mise en place efficace et rigoureuse


Respect des standards


Suivre les fiches techniques et garantir la régularité des produits


Veiller au dressage et à la finition des desserts avec un vrai sens du détail


Soutien au Chef Pâtissier


Assister sur les productions importantes et prendre le relais si nécessaire


Participer à la mise en place des créations et à l'évolution de l'offre


Gestion & hygiène


Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes




Appliquer strictement les normes HACCP : propreté, températures, traçabilité




Profil :





Première expérience dans un restaurant d’établissement hôtelier d’un standing similaire


Première expérience en desserts boutique appréciée


maîtrise des techniques de base et intermédiaires


capacité à produire en volume


connaissance des desserts à l’assiette appréciée


Vous aimez travailler des produits frais, vous êtes créatif et force de proposition pour de nouvelles idées


Capacité à travailler seul(e)


Esprit d’équipe






Avantages - Infos poste


Posté logé sur place, blanchi


Prime de logement si vous vous logez par vous-même


Prime de fin de saison selon implication


Mise à disposition gratuitement d’une place de parking couverte


10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA


Remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)


Accès à la salle de sport sur plage horaire


Contrat évolutif aussi bien au niveau du salaire et du poste et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat.
Prise de poste courant juin

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum