Véritable artisan, le responsable boulanger/pâtissier prépare les produits du rayon boulangerie/pâtisserie, un des principaux vecteurs de limage qualité du magasin. Selon la politique commerciale du magasin, il fabrique tout ou partie des produits vendus (pains, viennoiseries). Force de proposition, il a une approche dynamique de loffre produits quil fait évoluer au fil des saisons et de lévolution des tendances de consommation.
1. Commercial : préparation et confection des pains et viennoiseries, équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de loffre boulangerie du magasin
2. Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin, respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire, respect de la législation
Compétences et qualités attendues :
* Maîtrise et passion du métier
* Sens du leadership
* Sens de lorganisation
* Sens du client
* CAP à Bac Pro Boulangerie/Pâtisserie
* Expérience réussie dans le métier en grande distribution
En tant que salarié dans notre magasin, vous bénéficierez :
* Dune rémunération annuelle sur 13 mois
* Dune prime dintéressement
Mieux nous connaître
Le centre E.Leclerc de Libourne emploie 240 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.
Les 529 adhérents E.Leclerc exploitent 662 magasins indépendants en France, employant 129.000 salariés. Lenseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre daffaires de 37,75 milliards deuros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.
Faire partie de lenseigne E.LECLERC, cest intégrer une fédération dentreprises dynamiques, en croissance, qui se démarquent par leur mode de fonctionnement, leur capacité à innover et à remettre en question les idées reçues.
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