À propos de nous
Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006. Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d'Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport/Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie/Restauration et Santé/Médical.
Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutement.
Mission
Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier(e) pour un établissement spécialisé (Ehpad) dans le 92.
Vos missions :
* Préparer et cuisiner les repas en quantité adaptée au nombre de résidents, selon les menus de la diététicienne
* Dresser les plats et organiser le service (liaison chaude ou froide)
* Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la sécurité sanitaire des aliments
* Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine
* Gérer les stocks et participer aux commandes de produits alimentaires
* Limiter le gaspillage et valoriser les déchets dans le cadre d'une démarche écoresponsable
* Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour répondre aux besoins nutritionnels et aux souhaits des résidents
Profil
* Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et adaptées aux personnes âgées
* Connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques
* Connaissance approfondie des normes HACCP
* Sens de l'organisation et gestion des priorités
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