L'entreprise
Best Western Premier
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles.
Le Domaine de Montjoie en quelques mots
Niché au cœur d’un parc à l’anglaise de 6 hectares, planté d’arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d’exception.
La gentilhommière du XVIIIème siècle, au cœur d’un parc de 6 hectares, a entièrement restaurée et transformée et accueille aujourd’hui un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme bénéficiant du prestigieux label BW Premier, des espaces réceptifs pour : les entreprises, les mariages et les réunions familiales.
Le M restaurant en quelques mots
Le restaurant « le M » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Le Chef, privilégie systématiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont également proposés le soir et lors d’événements spéciaux.
Le chef travaille essentiellement des produits locaux de saison.
Le restaurant, avec ces deux salles intérieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu’à 80 couverts, 7jours/7.
Accessibilité :
Transports en commun (bus 54) + parking voiture
Le poste
Vous serez rattaché(e) à l’équipeCuisinedu Domaine de Montjoie, composée de 5collaborateurs.
-CDD saisonnier
- Dès que possible jusqu'au 31/10/25
- 35h hebdomadaires
MISSIONS :
(liste non exhaustive):
* Véhiculer une image positive de l’établissement via les attentions portées aux clients
* Mettre en place le poste de travail
* Réaliser des préparations culinaires et des mets simples
* Confectionner et dresser les plats / desserts en conformité avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisine /chef pâtissier
* S’assurer que les recettes et quantités soient dument respectées
* Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client
* Remettre des plats en température et surveiller certaines cuissons simples
* Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et plus généralement de l’établissement, notamment les normes HACCP
* Participer au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et des réserves (y compris réfrigérateurs, chambres froides…).
* Contrôler la qualité de la vaisselle nettoyée etprocède au rangement.
Profil recherché
VOTRE PROFIL :
- Vous avez déjà une expérience avérée en tant que commis de cuisine
- Vous connaissez les produits et l’utilisation des équipements de cuisine
- Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous appréciez travailler en équipe et avez un esprit d’entraide
- Vous avez de bonnes capacités d’organisation
- Vous êtes ponctuel, sérieux et dynamique
- Vous vous adaptez facilement et êtes polyvalent(e) dans les tâches culinaires
- Vous êtes souriant(e) dynamique et ponctuel(le)
- Vous souhaitez progresser et acquérir de nouvelles compétences
- Véhicule recommandé
! Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations !
! Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles !
La motivation et le feeling avec l’équipe sont des éléments clés pour nous, alors n’hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique !
Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences recherchées
* Cuisiner des préparations culinaires
* Préparer des desserts
* Préparer des glaces et des sorbets
* Cuisiner des produits traiteurs
* Cuisiner des sauces
* Cuisiner des viandes
* Cuisiner des légumes, des fruits
* Préparer des pâtes fraîches
* Cuisiner des plats pour des enfants
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
* Curriculum Vitæ
Evaluation(s) :
* Français
Candidature facile
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.