Recherche second de cuisine confirmé pour la saison 2024.
Poste à pourvoir à partir de début avril.
Poste en horaire continu sur la mise en place et service du soir.
Nous recherchons un cuisinier confirmé:
- Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
- habillage du poisson et filetage maîtrisé
- compétence en pâtisserie obligatoire
- gestionnaire de son temps de travail
- gestionnaire des stocks et rotation des denrées alimentaires
- gestion de l'humain
- Maîtrise du matériel de cuisine et de son entretien
- Maîtrise des normes haccp.
Candidature par mail ou spontanée au restaurant a partir de 15h du mardi au dimanche.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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