Référent.e de restauration

- Participe à la bonne exécution des normes de sécurité et d'hygiène
- Réceptionner et vérifier les livraisons chaque jour (plats livrés en liaison froide), prise de températures.
- Réceptionner les paniers repas et contrôler les températures.
- Préparation des entrées, desserts... et remise en température des plats.
- Distribution et service des repas en respectant les différents PAI et régimes.
- Assurer la plonge.
- Assurer la désinfection des locaux de restauration, satellite et des équipements.
- Respecter les protocoles de nettoyage spécifiques pour garantir la sécurité alimentaire.
- Contrôler et ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés.
- Participer à l'entretien des salles de classe.
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des déchets.
- Remonter des effectifs sur tablette.
- Transmettre les informations à la hiérarchie et aux personnels de l'école et assurer le lien.
- Prendre en compte et accompagner les enfants sur les temps de pause méridienne dans le cadre du Projet Educatif (PEDT).
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler.