Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel (H/F) en CDI pour rejoindre l'équipe du restaurant L'Émil, au sein de l'hôtel Château Voltaire.
Sous la responsabilité du Responsable des Opérations, vous serez amené(e) à :
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
* Assurer le suivi et le contrôle de la tenue des espaces de restauration
* Être force de proposition afin d'améliorer les prestations, développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité du service
* Participer au développement, à l'encadrement et à l'accompagnement des équipes
* Contribuer à la gestion des stocks de matériel et de marchandises
* Assurer une coordination efficace avec la cuisine
* Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène en vigueur, ainsi que l'entretien des locaux et des offices
* Utiliser les outils informatiques liés à l'activité : Zenchef, Medialog, Office 365
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