Cuisinetvous recherche pour un de ses clients, un/une Chef de Cuisine H/F pour un restaurant d'entreprise vitrine de la marque d'environ 400 couverts avec possibilité d'une montée en charge progressive à plusieurs mois .
Cela sera une ouverture de site, locaux neufs, kiosques de distribution, très bel outil de travail.
Cuisine de qualité produite sur place à partir de produits frais, dans l'esprit d'une cuisine du terroir.
La partie évènementielle sera importante sur ce site .
Les atouts pour ce poste seront : la passion culinaire, la création de recette adaptée à la restauration d'entreprise, le travail à partir de produits de qualité dans le but de faire plaisir aux convives.
Le profil attendu sera issu de la restauration traditionnelle suivi d'un parcours en restauration d'entreprise réussi .
Poste basé à Gentilly, proche Paris, du LUNDI AU VENDREDI REPOS WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS.
Important : 1er entretien à prévoir à Pole Emploi 15eme Paris .
Experience: 3 An(s)
Compétences: Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
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