Vous intégrez ce restaurant semi- gastronomique dans le village touristique classé plus beau village de France, en tant que Second de Cuisine. On attend quelqu'un qui aime réellement la cuisine, qui est sensible au vrai fait maison et souhaite travailler des produits de Saison et Locaux.
MISSIONS :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de plats.
Connaissances en pâtisserie
Garantir la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks des dentées et prise de commande
Réceptionner les denrées alimentaires et les conditionner en respectant la sécurité alimentaire
PROFIL:
Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Flexibilité horaire, y compris les soirées et les week-ends.
CONTRAT ET CONDITIONS:
Vous travaillez pour les services du midi et du soir, avec des jours de travail différents selon les saisons :
- Service été: du mardi midi au dimanche midi et mardi soir au samedi soir
- Service hiver: du mardi midi au dimanche midi et les vendredi et samedi soir
Possibilité d'adapter les horaires- 39 heures par semaine, horaires modulables en fonction de la saison .
Vous aimez travailler des produits locaux de saison avec une vision bistronomique? Rejoignez Nous en envoyant votre CV, on vous attend !
Vous avez envie de vous engager dans l'établissement sur du long terme.
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