La résidence Les Jardins Médicis, située au centre ville d'Avenay Val D'Or (51) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en CDI temps complet pour intégrer une équipe stable et dynamique composée d'un chef de cuisine présent du lundi au vendredi et d'un cuisinier en contre-roulement.
Travaillez sur un planning en roulement, semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche, semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi de 7h30 à 19h30, vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.
La résidence Les Jardins Médicis, située au centre ville d'Avenay Val D'Or (51) et facilement accessible (400m à pied de la gare d'Avenay Val d'Or et à 30 min en voiture de Reims), accueille 70 résidents (dont 15 en unité protégée) dans un cadre calme et verdoyant. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
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