Responsabilités du poste :
- Gérer quotidiennement le restaurant, y compris le recrutement du personnel, l'établissement des responsabilités et l'élaboration des plannings hebdomadaires.
- Assurer la coordination quotidienne avec le siège social à Paris et le service comptabilité.
- Gérer les achats de fournitures et d'ingrédients courants en France et en Chine.
- Gérer la correspondance quotidienne par courrier et par e-mail.
Exigences du poste :
- Maîtrise du français, de l'anglais apprécié et du chinois très fortement privilégier. La maîtrise du chinois est un plus pour une meilleure communication au sein de l'équipe.
- Connaissance de la cuisine chinoise, de l'environnement de travail et des processus d'un restaurant chinois sont un plus.
- L'expérience dans un restaurant chinois est un atout.
- Base financière et comptable, avec des compétences d'approvisionnement en France et en Chine ainsi que de gestion de caisse (clôture de caisse, facturation client).
- Excellentes compétences de communication interne et externe.
- Maîtrise des logiciels de bureau couramment utilisés.
- Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.
Horaires de travail :
les jours de la semaine 11h-15h, 18h-23h
le weekend 11h-15h30, 18h-23h
2 jours de repos reparti sur la semaine
Experience: 2 An(s)
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Techniques de vente,Procédures de maintenance de locaux,Planning du personnel,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser, coordonner un événement,Comprendre, interpréter des données et documents techniques,Réaliser un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Contrôler la réalisation et les coûts d’une prestation,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Accueillir, orienter, informer une personne,Assurer un service après-vente,Élaborer une stratégie de développement d'activité,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Piloter une activité,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Suivre une opération de maintenance, de support technique,Anglais
Langues: Chinois (Mandarin) exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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