Notre client, enseigne innovante de restauration rapide, recherche un Responsable de restaurant (H/F) en CDI.
Ce restaurant ouvert en continue propose à ses clients des menus variés et gourmands préparés sur place dans un cadre cosy et agréable.
Vous souhaitez vous participer au développement d'un jeune restaurant reconnu pour son esprit convivial et vous inscrire durablement dans ce projet ? Alors cette opportunité est pour vous ! Véritable relai de la direction et avec le soutien d'un chef d'équipe, vous aurez pour mission de superviser l'intégralité de l'activité du restaurant. Pour cela, vous serez amené à :
- Mettre en oeuvre de façon opérationnelle la stratégie de l'entreprise en assurant une bonne transmission des informations entre la direction et les équipes
- Manager l'équipe d'une dizaine de personnes
- Evaluer les besoins humains et participer aux recrutements
- Intégrer les nouveaux collaborateurs
- Assurer le suivi des formations réalisées par les formateurs
- Accompagner l'équipe et leur permettre de développer leurs compétences et polyvalence
- Animer l'équipe et mener les entretiens RH nécessaires
- Assurer le suivi et l'évaluation des formateurs
- Elaborer les plannings de l'équipe
- Rédiger les process et en assurer la diffusion auprès de l'équipe
- Mettre en oeuvre des plans d'actions correctifs selon le résultat des audits
- Gérer les stocks de façon optimale
- Effectuer le passage des commandes
- Assurer la relation fournisseurs
- Effectuer le suivi des indicateurs et en assurer le reporting auprès de la direction
- Veiller à la qualité du service et à la conformité de la salle ainsi qu'à lma satisfaction clients
- Être le garant du respect des process, des normes d'hygiène et de propreté
- Ponctuellement, venir en soutien de l'équipe et assurer la préparation, le service et la tenue de la caisse.
Parallèlement, vous pourrez participer à des projets transversaux liés à l'organisation et au développement du restaurant et êtes force de proposition.
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