En tant que Commis de Salle, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service en salle.
Vous travaillerez sous la supervision du Maître d'Hôtel ou du Chef de Rang et participerez activement à la
mise en place, au service et au suivi des tables afin de garantir une expérience client de qualité.
VOS PRINCIPALES MISSIONS
Mise en place et préparation du service :
- Participer à la mise en place de la salle (dressage des tables, préparation des consoles, vérification du
matériel et des équipements).
- Veiller à ce que tout le matériel nécessaire au service soit prêt et disponible en temps voulu.
Accueil et service :
- Assister le Chef de Rang dans l'accueil et l'installation des clients.
- Participer au service des plats et des boissons dans le respect des standards de l'établissement.
- Débarrasser et redresser les tables avec eicacité et discrétion.
Organisation et coordination :
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service.
- Veiller à la bonne communication des informations relatives aux commandes et aux demandes
spécifiques des clients.
- Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de travail (oice, salle, consoles).
Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Assurer la propreté et l'entretien du matériel de service ainsi que des espaces clients.
Compétence :
Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe
Capacité à respecter les délais et le rythme du service.
Sens du service et orientation client.
Présentation soignée et excellente communication.
Profil recherché
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP Restaurant, Bac Pro, ou équivalent) appréciée.
- Une première expérience en salle est un plus, mais les débutants motivés sont acceptés.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe, entraide et bon relationnel.
- Rapidité d'exécution, rigueur et souci du détail.
- Motivation, envie d'apprendre et de progresser en salle.
- Capacité à suivre les consignes et à respecter les standards de l'établissement.
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