Sous la responsabilité de Camille, vous rejoindrez le service qualité de notre fromagerie de Savoie, située à La Bathie, spécialisée dans la fabrication de Beaufort, meule de Savoie et St Mont des Alpes.
Missions :
1. Réaliser des tours hygiène quotidien et réagir en cas de besoin
2. Assurer la bonne application du plan de contrôle (respect des fréquences et analyses demandées + actions en cas de résultats non conformes) en effectuant les prélèvements, en réalisant les demandes d’analyses auprès des laboratoires et en envoyant les échantillons
3. Saisir les résultats d’analyses dans les différents fichiers de suivis
4. Réaliser les inspections hygiène et cassable des différents sites en respectant les fréquences définis.
5. Assurer le suivi des non conformités relevés lors des inspections
6. Réaliser la métrologie des équipements des différents sites
7. Réaliser les différents contrôles de laboratoire (Etalonnage PH mètre et SNAP, Delvo test, DCO, contrôle des concentrations des solutions de Nettoyage, préparation des résazurines…)
8. Réaliser les nettoyages de son périmètre
9. Assurer le remplissage des documents nécessaires
10. Réaliser les contrôles lait producteurs en interne (SNAP, Cellule…)
Votre profil [Notre idéal] :
De formation supérieur, niveau BTS/licence dans le domaine de l'agroalimentaire, vous avez un attrait pour la fabrication fromagère.
Rigueur, organisation et un bon relationnel participeront à votre réussite !
Le permis B + véhicule sont obligatoires pour accéder à notre site.
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