Responsable des rayons bvp f/h

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Huningue (68) dans la recherche de son futur Responsable des Rayons BVP H/F, pour piloter et développer le rayon Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie – Snacking dans un laboratoire neuf et équipé (fours, chambres de pousse, diviseuses, pétrins…).

Missions :


Gestion :

* Suivre et optimiser vos approvisionnements et vos coûts,
* Piloter vos inventaires, marges et résultats,
* Maîtriser la production pour limiter la casse et garantir la rentabilité.


Commerce :

* Valoriser et dynamiser les rayons (traditionnel, LS et snacking),
* Garantir la fraîcheur et la qualité des produits,
* Développer l’offre en pains spéciaux, viennoiseries, créations saisonnières,
* Mettre en avant les produits via un merchandising attractif et des promotions impactantes.


Management :

* Encadrer et accompagner une équipe de 6 collaborateurs (boulangers, pâtissier, vendeuses, préparateurs),
* Organiser les plannings, former et faire monter en compétences votre équipe,
* Faire respecter les règles d’hygiène, sécurité et traçabilité.

* Vous maîtrisez la production boulangère et aimez mettre la main à la pâte,
* Vous avez le sens du commerce et du client,
* Vous êtes un gestionnaire rigoureux et un manager motivant,
* Vous cherchez un vrai projet stimulant, où vous pourrez créer et développer.



Pourquoi rejoindre ce magasin ?

* Une boulangerie 100 % fabrication sur place, avec un moulin référencé,
* La direction présente sur le terrain, à l’écoute et impliqués.
* Un poste à responsabilités avec de l’autonomie,
* Un environnement de travail neuf et performant,
* Une équipe à fédérer et à développer,
* 1 RTT par mois,
* De réelles opportunités d’évolution dans l’entreprise.


ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.