En immersion dans la vie de notre camping, vous êtes rattaché(e) au service Épicerie. Vous travaillez en collaboration et sous la responsabilité du Responsable d'Épicerie.
HORS SAISON :
- Vous effectuez le référencement des produits (sélection des produits, fournisseurs, qualité, prix,...).
- Vous participez à la négociation avec les fournisseurs (quantités, prix, etc..).
- Vous recensez les besoins en quantité des produits selon les ventes N-1.
- Vous estimez les prix de vente des produits en prenant compte de plusieurs éléments (Prix d'achat, marge, perte, etc.).
- Vous effectuez la programmation des produits dans le logiciel de caisse en respectant toutes les obligations légales.
- Vous veillez à ce que l'épicerie soit installée et prête pour l'ouverture du camping (mise en rayon, facing, propreté, achalandages, etc.).
- Vous participez au déshivernage de l'épicerie (ménage complet de l'épicerie, mise en rayon des produits, facing ..).
- Vous mettez en place des procédures pour une bonne tenue de l'épicerie (règle de mise en rayon, suivi et rangement stratégique de la réserve, cuisson des produits boulangers, etc.).
- Vous créez un plan de merchandising afin d'optimiser la présentation et la disposition des produits dans l'épicerie et de maximiser les ventes.
- Vous effectuez des recherches pour apporter de la nouveauté à l'épicerie (veille concurrentielle sur les autres campings, recherche de nouveaux fournisseurs, etc.).
- Vous participez à l'élaboration des plannings prévisionnels des besoins en personnel en collaboration avec le responsable.
- Vous êtes amené.e à effectuer des tâches polyvalentes.
EN SAISON :
- Vous assurez la gestion d'une équipe de 4 personnes en collaboration et sous la responsabilité du responsable Épicerie, vous veillez à l'organisation des tâches quotidiennes.
- Vous assurez la mise en rayon des produits et êtes vigilant.e sur la disponibilité des produits : des rayons toujours 100% achalandés.
- Vous tenez la caisse et vous assurez un service de qualité auprès de la clientèle. Vous participez aux commandes avec votre Responsable.
- Vous veillez à la propreté systématique des lieux pour l'accueil des clients, dans le respect des normes HACCP.
- Vous participez à la réception des marchandises et conformité des livraisons. Vous assurez le rangement et la bonne tenue du stock tout au long de votre alternance.
- Vous assurez le suivi de calcul des ventes et du plan de cuisson des produits boulangers.
- Vous tenez un rôle de surveillance et vous référez auprès de votre responsable et/ou la Direction de tout dysfonctionnement ou cas à signaler.
- Vous êtes force de propositions dans le développement du chiffre d'affaires et face aux problématiques rencontrées pour une satisfaction client optimale.
- Vous communiquez activement avec votre Responsable sur l'état des stocks, les denrées périssables et retours clients importants au bon fonctionnement du point de vente.
- Vous êtes amené.e à proposer et animer des opérations commerciales (dégustations..).Issu(e) d'une formation en vente ou en commerce et vous recherchez une alternance bac+3 Métiers du commerce.
- Motivé(e), disponible et ponctuel(le)
- Rigoureux(se) et organisé(e), avec un sens aigu de la communication interne.
- Dynamique et engagé(e) : vous assurez les missions confiées à 100%, avec intérêt et professionnalisme.
- Un(e) amoureux(se) de la relation client, expert du service et de la convivialité.
- Un rayon de soleil, toujours souriant(e) et aimable avec une présentation irréprochable.
- Un(e) commercial(e) dans l'âme qui sait conseiller pour mieux vendre.
- Un(e) english speaker qui sait s'adapter à une clientèle internationale.
- Force de propositions, vous aimez relever de nouveaux challenges.
- Réactif(ve) et vous savez apporter une solution rapide et efficace à chaque situation.
- Reconnu(e) pour votre facilité à travailler en équipe.
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