Le restaurant gastronomique étoilé Le Refuge des Gourmets du chef Hubert Chanove basé à Machilly (74) recherche un(e) Chef de partie H/F.
Un logement est mis à la disposition du candidat durant la période d'essai,
Une solution de logement locative est proposée aux salariés à un tarif préférentiel.
Le planning hebdomadaire est fixe et organisé de la façon suivante :
Service du soir en continu e mercredi,
Services du midi et soir e coupure du jeudi au samedi,
Service du dimanche midi e coupure.
La rémunération fixe est comprise entre 2300 et 2550.
A cette rémunération fixe s'ajoute un système de prime.
Missions principales :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats
- Choix des produits qui serviront à leur élaboration
- Contribution à l'évolution des plats de sa partie
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Experience: 12 Mois
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
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