Chef de rayon produits frais (h/f)

Description du poste :
En tant que Responsable Boucher (H/F), vous aurez pour rôle de :
Superviser et organiser les activités de découpe, transformation et préparation de viandes (volailles, porc, saucisserie, plats élaborés).
Garantir la qualité, l'hygiène et la traçabilité des produits.
Encadrer et accompagner l'équipe dans une logique de transmission du savoir-faire artisanal.
Contribuer à l'innovation et à la mise en valeur des produits (conserves, grillades, plats cuisinés).
Participer activement aux tâches de production au quotidien.
Description du profil :
Expérience confirmée en boucherie (responsable ou adjoint).
Connaissance des techniques de découpe, transformation et valorisation des viandes.
Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans une structure artisanale et familiale.
Rigueur, sens de l'organisation et goût du travail bien fait.