Goods receiver

En tant que Réceptionnaire Marchandises chez Zuma, vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien de nos standards élevés en veillant à ce que toutes les livraisons soient conformes en quantité et répondent à nos attentes en matière de qualité. Votre rôle dans le stockage adéquat de ces marchandises au sein du restaurant est indispensable pour assurer le bon fonctionnement de nos opérations et offrir une expérience exceptionnelle à nos invités.


Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique de l’Izakaya. Ce poste est basé au Zuma Saint-Tropez, dont l’ouverture est prévue en 2025. Notre établissement luxueux incarnera toute l’énergie et le raffinement pour lesquels cette destination iconique est réputée. Avec un élégant espace de restauration en plein air, Zuma Saint-Tropez sera la destination culinaire incontournable de la région.


Vos responsabilités clés incluront :

* Vérifier que toutes les marchandises reçues correspondent aux commandes lors de la livraison
* Communiquer immédiatement au Manager ou Chef de service toute anomalie concernant la quantité, la qualité, le coût ou une erreur de produit livré
* Veiller à ce que les marchandises soient correctement stockées dans leur zone désignée, en respectant la rotation des stocks et l’étiquetage approprié
* S’assurer que tous les bons de livraison et/ou factures soient correctement archivés et participer au processus de facturation
* Garantir une manipulation correcte des produits bruts
* Contribuer au maintien d’un niveau d’hygiène élevé dans la cuisine et les zones de préparation alimentaire.
* S’assurer que toutes les stations de cuisine disposent des produits et articles de nettoyage nécessaires.
* Participer à l’entretien des machines et des outils de la cuisine et veiller à leur bonne utilisation.
* Effectuer les manutentions nécessaires.
* En collaboration avec les chefs, réaliser les inventaires du matériel de cuisine (tels que la vaisselle) et des denrées périssables.
* Maintenir à jour ses connaissances et sa compréhension des réglementations et des politiques de l’entreprise concernant la prévention incendie, l’hygiène et la Santé & Sécurité.
* Mettre à jour annuellement les listes de commandes fournisseurs (prix, codes produits, conditionnements) ou dès que nécessaire en cas de modifications.
* Assurer une communication efficace avec le siège concernant les changements sur Fourth, ainsi qu’avec les différents points de vente.


Profil recherché

Le candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :

* Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise
* Une expérience confirmée en tant que réceptionnaire marchandises dans un restaurant haut de gamme à fort volume
* Un esprit d’équipe naturel, à l’aise au sein d’une grande brigade
* Une attitude naturellement amicale, orientée client, et contribuant à créer des expériences mémorables


Avantages

Nous offrons de belles perspectives d’évolution, des opportunités internationales et la chance de contribuer au succès d’une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à une atmosphère incomparable — est pensé avec soin.


En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :

* Formation de classe mondiale, conçue pour inspirer et former
* Opportunités internationales, découvrez l’hospitalité à travers le monde grâce à nos cinq marques exceptionnelles
* Repas du personnel, partagés chaque jour
* Récompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions avec des récompenses significatives
* Réductions pour le personnel, profitez d’avantages exclusifs dans tout le groupe Azumi, à l’international !


Notre engagement en faveur de l’inclusion

Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, merci d’en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.



As a Goods Receiver at Zuma, you will be instrumental in maintaining our high standards by ensuring that all deliveries are accurate in quantity and meet our quality expectations. Your role in properly storing these goods within the restaurant is essential to our seamless operations and exceptional guest experiences.


Main Duties

Your key responsibilities will include:

* Ensure all goods received are in accordance with placed orders upon delivery
* Communicate any discrepancy, in either quantity, quality, cost or wrong item delivered immediately to the Manager/Chef on duty
* Ensure the goods received are correctly stored in their designated area, respecting stock rotation and proper labelling
* Ensure all delivery notes and/or invoices are stored correctly and help during invoicing process
* Ensure correct handling of raw products
* Help maintain Kitchen and food preparation areas to the higher level of hygiene
* Ensure all kitchen stations are supplied with all necessary cleaning products and items
* Help maintain machinery and tools in the kitchen and help ensure their correct handling
* Carry out manual handling as required
* In collaboration with the chefs, conduct inventories of kitchen equipment (such as dishware) and perishable goods
* Have an up to date knowledge and understanding of legislative and company’s policies regarding Fire, Hygiene and Health & Safety
* Update supplier order lists (prices, product codes, packaging) annually or as needed in case of changes.
* Ensure effective communication with headquarters regarding changes on Fourth, as well as with the different outlets.


What We Look For

Our ideal candidate embodies our values and the following:

* A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine
* Proven experience as goods receiver in a luxury high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in sync with a large team
* Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences


Benefits

As part of our team, you’ll enjoy:

* World-Class training, designed to inspire and educate
* Global opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brands
* Family Meals are shared daily
* Rewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!


Our Commitment to Inclusivity

We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.