Chef gérant h/f

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.

Rejoindre acSent, c'est :
- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût


Chef Gérant(e) - Résidence Autonomie Aix en Provenc CDI Temps plein

Rejoignez une entreprise où la cuisine a du sens

Chez acSent, nous croyons que la restauration collective peut être à la fois exigeante, humaine et chaleureuse.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef Gérant(e) passionné(e) pour piloter la restauration d'une résidence autonomie et offrir chaque jour bien plus qu'un repas : un vrai moment de plaisir et de convivialité aux résidents.

Votre mission

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous assurez la gestion complète du site :

Cuisine & qualité

- Élaborer des menus équilibrés et savoureux
- Garantir une cuisine maison de qualité
- Veiller au respect des régimes et besoins spécifiques des résidents
- Assurer le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

Management & organisation

- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
- Organiser la production et les commandes
- Gérer les stocks et maîtriser les coûts
- Être garant(e) de la bonne ambiance et de la dynamique d'équipe

Relationnel & service

- Créer un lien de proximité avec les résidents et l'établissement
- Être à l'écoute des attentes pour proposer une restauration conviviale et adaptée
- Participer à la vie de la résidence à travers des animations ou repas à thème

Le profil que nous recherchons

- Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
- Sens de l'organisation et autonomie
- Leadership positif et esprit d'équipe
- Passion pour la cuisine et le service
- Bienveillance, écoute et sens humain indispensables

Une expérience en milieu médico-social ou en résidence seniors est un vrai plus.

Ce qu'on met clairement sur la table :

- CDI temps plein
- Salaire fixe : 29 900 € brut/an
- 13e mois à 100 %, PAC PSM
- Participation aux bénéfices : réelle, concrète, et souvent bien plus avantageuse que dans les grands groupes

Chez acSent, quand l'équipe fait bien tourner le site, chacun est récompensé.
Ce n'est pas un bonus symbolique : c'est du partage, du vrai.

- Horaires en journée - pour concilier travail et vie perso
- Environnement de travail propre, humain, bien organisé
- Formation continue, perspectives d'évolution vers des postes de responsabilité

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

- Vous avez une vraie expérience en cuisine (traditionnelle, commerciale ou collective)
- Vous aimez faire plaisir, travailler proprement, transmettre votre énergie à une équipe
- Vous avez le sens du rythme, de l'organisation et du produit
- Vous cherchez plus qu'un poste : une mission qui vous valorise

Rejoindre acSent, c'est :

- Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine
- Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier
- Être respecté, écouté, et reconnu pour ce que vous faites vraiment
- Cuisiner dans de bonnes conditions, sans fiche technique imposée ni compromis sur le goût

acSent, en quelques mots :

On ne fait pas de la restauration collective. On la transforme.
Chez nous, le goût est vrai, l'humain est au coeur, et la cuisine a retrouvé sa fierté.
On ne suit pas le mouvement, on le crée.
Ici, on cuisine, on sert, on évolue. Ensemble.

Vous avez le métier, l'envie et la rigueur ?

Envoyez votre CV.