Demi-chef de partie

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions quotidiennes seront les suivantes :
Assister dans la préparation et dans la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie
Assurer la mise en place et l'approvisionnement de son poste de travail
Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison
Assurer le service selon les consignes et directives
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
Respecter les standards qualités (LQA+FORBES)

PROFIL RECHERCHÉ

Ces qualités vous définissent :

Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un Bac Pro Cuisine et avez une expérience significative en hôtellerie de luxe.
Passionné(e) de la cuisine, vous avez le sens du détail et de la qualité.
Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge. Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation.