Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, enseigne nationale de restauration rapide, son :
Responsable de Service / Manager (h/f)
Basé à Bouguenais (44)
Poste
Rattaché.e au Directeur du restaurant, vous managez une équipe entre 6 à 12 personnes lors de vos services.
Vous garantissez la cadence de production en dispatchant les tâches, en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité tout en vous assurant d'un accueil et d'un service client optimal.
Vous contrôlez la rotation des stocks et les DLC ainsi que les pertes,
Vous participez aux audits du restaurant,
Vous contrôlez le respect des procédures financières.
Vous serez amené.e à assurer des ouvertures et des fermetures du restaurant.
Poste en CDI - 35h sur 4 ou 5 jours
Fixe + variable mensuel et trimestriel
Horaires en continue qui alternent entre 8h - 16h ; 16h - 00h et 12h - 21h
2 jours de repos consécutifs / semaine ; 1 week-end de repos / mois
Profil
Vous possédez une expérience similaire en restauration rapide ou sur un poste de Chef de rang / Responsable de salle en restauration traditionnelle sur de forts volumes.
Votre savoir-être, votre curiosité et votre transparence seront vos meilleurs atouts pour réussir à ce poste.
Une période de formation aux outils et process vous sera proposée durant 2 mois.
Experience: 12 Mois
Compétences: Planning du personnel,Assurer un service après-vente,Piloter une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre l'activité d'un établissement touristique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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