Un restaurant anti-gaspi et local géré par des jeunes au cœur de Mireuil !
Session N°6 du 15 mars au 31 octobre 2026
Pour ce profil, nous recherchons :
- Volontaire et dynamique
- Ayant envie d'apprendre, motivé.e à découvrir et s'engager dans la gestion d'une entreprise
- Attiré.e par la cuisine. L'expérience/ou formation en cuisine n'est pas un critère obligatoire, mais peut constituer un +.
- Motivé.e à travailler en équipe, à s'engager dans un projet local et alternatif, basé sur la solidarité et l'entrepreneuriat collectif
- Partant.e pour entreprendre et se former tout en travaillant au sein de la cuisine coopérative (travail d'équipe, administration/gestion, communication, prise de décisions, partenariat)
- Le Permis B n'est pas demandé, mais peut constituer un +
- Concrètement, c'est quoi être coopérant à Restokoop ?
Le coopérant est en contrat CAPE (Contrat d'Appui au Projet d'Entreprise) rémunéré en bulletin de rétribution par Horizon Habitat Jeunes, sur la base d'un SMIC.
Il/elle s'engage sur un parcours rémunéré de 4 jours/semaine (lundi/jeudi ou mardi/ vendredi, en journée).
Les journées démarrent à 8h en cuisine.
La semaine est répartie entre les temps de cuisine accompagnés par un encadrant « métier », les temps de formation à l'entrepreneuriat coopératif organisés par une coordinatrice pédagogique, et des rdv d'accompagnement personnalisé par l'équipe d'Horizon Habitat Jeunes.
Vous intégrez une équipe de 5 coopérant.es, où vous prenez ensemble les décisions pour l'entreprise.
- Restokoop, c'est quoi ?
Ce projet a démarré en septembre 2023.
Situé dans les locaux d'Horizon Habitat Jeunes à Mireuil, 6 rue Auguste Rodin 17000 La Rochelle, c'est un restaurant ouvert à tous le midi, accessible et basé sur la convivialité.
C'est aussi une alternative à la restauration classique, qui met en avant les circuits agricoles locaux et la gestion coopérative de l'outil. Il fait la promotion de l'agriculture biologique et de la transition environnementale.
Merci d'adresser CVs + lettres de motivation à :
Lucie Bertoux, Coordinatrice pédagogique Horizon Habitat Jeunes :
Tél : 07 43 44 65 95 Mail : lbertoux@horizon17.org
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