Cuisinier h/f

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Clinique
Nombre de couverts : 80 couverts le midi / 30 couverts le soir
Equipe : 5 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi et 1 week-end sur 4 : 7h30 - 15h30
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- 13 jours de RTT
- Primes: PSM / PAC
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
- Élaborer les préparations froides et chaudes
- Optimiser et adapter l'organisation de la production
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
- Garantir le respect du cahier des charges client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes dynamique
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Basé à Châtillon, Compass Group France est un leader de la restauration sous contrat en France. Il sert 176,4 millions de repas/an avec des marques spécialisées. En 2022, son chiffre d'affaires était de 1,1 milliard d'euros, avec 2 206 établissements clients et 12 500 collaborateurs.