CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Responsable de laboatoire Chocolatier (H/F), sur le secteur de La Rochefoucauld.
Contrat : CDI - Temps plein 35h annualisées - Horaires en journée Rémunération attractive selon expérience
Vous êtes passionné(e) par le travail du chocolat et souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l'innovation et l'artisanat sont au cœur de l'activité ? Rejoignez une entreprise en plein développement en tant que Responsable de laboratoire chocolatier.
Vos missions : Gérer la production quotidienne de l'atelier chocolatier (pralines, moulages, tablettes, pièces artistiques.)
Planifier et organiser le travail de l'équipe en fonction des commandes et des saisons
Assurer le bon déroulement des différentes étapes : tempérage, moulage, enrobage, décor
Être garant(e) de la qualité des produits (aspect, goût, conservation)
Développer de nouvelles recettes et créations en lien avec la direction
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Former et accompagner les collaborateurs plus juniors
✅ Les + du poste : Équipe passionnée et dynamique
Matériel professionnel performant
Semaine de 4 jours possible sur une partie de l'année Formation en chocolaterie : CAP, BTM ou brevet de maîtrise en chocolatier-confiseur
Expérience confirmée (3 ans minimum) en production artisanale ou semi-industrielle
Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe
Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition
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